【盛岡グルメ記録】家で味わう盛岡冷麺—生協で手に入る本格派

岩手県の県都、盛岡市。

盛岡と聞くと、まず私が思い浮かべるのは「盛岡冷麺」です。

強いコシのある麺、辛味とうまみが絶妙に調和したスープとの相性が抜群で、盛岡に遊びに行った際には必ず盛岡冷麺を食べていました。

旅行者として盛岡冷麺を楽しんできた私ですが、岩手に引っ越してきてから、家庭でも盛岡冷麺が食べられることを知りました。

引っ越してから約1年、ようやく家で盛岡冷麺作りに挑戦してみました^^

盛岡三大麺の一つ、盛岡冷麺

まず、盛岡冷麺について簡単に紹介します。

盛岡冷麺は、盛岡じゃじゃ麺、わんこそばと並ぶ「盛岡三大麺」の一つです。

盛岡市の公式ホームページ内「盛岡市の味と技」によれば、盛岡冷麺の概要は以下の通り。

盛岡冷麺は、元々朝鮮半島の冷麺を基に作られたもので、青木輝人さんが故郷の味を再現したことから始まりました。

冷麺の特徴であるコシの強さは、他の麺と比べても特別で、食べたことがある人ならその違いがよくわかるはずです。

私の中では、盛岡冷麺は盛岡旅行の特別な食事という認識だったため、岩手のスーパーで冷やし中華のように普通に売られているのを見たときは、少し驚きました。

いわて生協の宅配で購入

「家で盛岡冷麺が食べられるなんて」と思いながらも、なかなか購入する機会がありませんでした。

しかし、ある日、いわて生協の宅配で盛岡冷麺のチラシが届いていて、その中にはオススメの具材も紹介されていました。

これだけ情報が詳しく書かれていると、県外出身の私でも「作ってみよう！」という気持ちになり、盛岡冷麺を購入する決心をしました^^

今回購入したのは以下の品です。

冷麺以外の具材も一緒に揃えると、より本格的な味わいになります。

私は家にあったきゅうり、ゆで卵、ねぎをトッピングしてみました。

簡単に作れて美味しかった！

盛岡冷麺の作り方はとても簡単で、以下の手順で調理するだけ。

• 麺を茹でる
• 冷水で冷やす
• スープをかける
• 具材を載せる

調理時間は約20分。

見た目はパッケージのように完璧に盛り付けることはできませんでしたが、とりあえず、我が家の盛岡冷麺が完成。

そしてそのお味は…美味しい！

つるつるした麺はしっかりとした噛みごたえがあり、まさに「これこれ！」という感じです。

スープはコクがあり、どんどん飲みたくなる美味しさ。キムチとの相性も抜群です。

焼豚は甘しょっぱい感じで、スープの味を引き立てながらも、しっとりとした食感で最高です。

ちなみに、キムチの素も付いていて、私は半分だけ入れてみましたが、ちょうど良い辛さでした。

全部入れるとかなり辛そうですが、私は次回挑戦してみるつもりです^^

家でこれだけの味が楽しめるなんて、もっと早く買っておけばよかったと後悔しています。

今年の夏は、盛岡冷麺で何度もお世話になりそうです。