【岩手県宮古市】4年目を迎えた宮古トラウトサーモン

先日、さくら野北上店にあるベルフ北上で食材を買ったとき、目に入ったのが「宮古トラウトサーモン」。

三陸海岸にある街、宮古市の特産品なんだそう。

せっかくなので買ってみたのですが、美味しくて栄養満点のありがたい一品でした^^

香りよく程よい脂のり

早速、買ったその日の夜にお刺身にして食べてみました。とても綺麗な赤身！

味の方はというと、ふわっとトラウトサーモンのいい香りがして、脂のりがほどよく、口の中でとろけます^^

あまりトラウトサーモンをこれまで食べることがなかったのですが、トラウトサーモンって美味しいんですね～箸が止まりません。

昔ほど脂の強いものが食べられなくなっているので、このくらいの脂のりはありがたく、たくさん食べられます^^

宮古トラウトサーモンが食べられるのは7月までで、食べられるのはあと一月ほど。急いで食べなくては…！

養殖4年目を迎えた今年

調べてみると、宮古トラウトサーモンは今年で養殖4年目だそう。

近年、宮古市ではサケの不漁が続いて、安定した水揚げを確保するためにトラウトサーモンの養殖が始まったんだそう。

そういえば………今年の初めの方に秋田県大仙市が宮古市にサケの魚卵を贈呈したというニュースを見ました。

ここ数年の不漁で宮古市はサケの稚魚放流用の魚卵確保が大変になっていて、その状況を受け、友好都市の大仙市がサケの魚卵を贈呈したという内容でした。

その当時は「いい話だなぁ」という感想だけ持ったんですが、宮古市がサケの不漁対策の一方で、トラウトサーモンの養殖を進めているとは知りませんでした。

ピンチはチャンスというか、禍転じて福と為すというか………こういう事情を知ると、ますます食べたくなってきました^^

ビタミンＤ不足が解消

話がずれるのですが、私、健康アプリ「あすけん」を使っています。

あすけんは食べた献立を入力すると、カロリーや栄養値を計算してくれるというもので、健康維持に役立てています。

あすけんを日々使っていてよく指摘されるのが、ビタミンＤ不足^^;

でも、宮古トラウトサーモンを食べたこの日は基準超の量を摂取できましたよ^^（だいたい70ｇくらい食べたものとして入力しました）

ビタミンＤは健康な骨作りに必要な栄養で、多くの日本人が不足しているんだそう。

美味しくてビタミンＤ不足解消もできて、一石二鳥な一皿でした♪

岩手に引越してからというもの、美味しい食材を日々楽しんでいますが、宮古トラウトサーモンのことも知ることができてよかったです。

これから毎年の楽しみとなりそうです^^