歴史を学ぶ 【京都から弘前へ】津軽為信が持ち帰った味とは?弘前で400年続く「清水森ナンバ」
青森県、なかでも津軽地域のニュースを追っていると、弘前藩の歴代藩主が残した文化が、現在の暮らしの中にも静かに息づいていることに気づかされます。今回取り上げる「清水森ナンバ」も、その一つです。弘前市南部の清水森地区を中心に栽培されてきたこのト...
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